Рулет с маковой, шоколадной или яблочной начинкой

Name: Рулет с маковой, шоколадной или яблочной начинкой
Ingredients: Тесто; Муки 1 кг (~7 ст.); Сахара; Воды; Масла растительного; Дрожжей; Яйцо; Соли; Маковая начинка; Мака; Молока; Сахара; Масла или маргарина; Лимонная цедра (по желанию); Шоколадная начинка; Сахара; Воды; Растительного масла; Какао; Яйцо; Пудинга; Яблочная начинка; Кислых яблока; Маргарина или масла; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Кривцова 🏃‍♂️

#календарь Тесто по этому рецепту получается очень воздушным. Его можно использовать...

Ингредиенты

Тесто
Муки 1 кг (~7 ст.)
Сахара 1 стак.
Воды 2 стак.
Масла растительного 3/4 стак.
Дрожжей 2 ст. л.
Яйцо 1
Соли 1 ч. л.
Маковая начинка
Мака 150 г
Молока 120 мл
Сахара 50 г
Масла или маргарина 20 г
Лимонная цедра (по желанию)
Шоколадная начинка
Сахара 1,5 стак.
Воды 1 стак.
Растительного масла 1 стак.
Какао 100 г
Яйцо 1
Пудинга 1 пач.
Яблочная начинка
Кислых яблока 4
Маргарина или масла 30 г
Сахара 5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем все жидкие ингредиенты: яйцо, сахар (регулируем по вкусу, по рецепту тесто получается сладкое), масло, вода, соль. Добавляем дрожжи и муку. Замешиваем тесто в течение 5-10 минут руками или миксером с насадкой для теста. Должно получится мягкое, но упругое тесто.

Тесто накрываем пленкой и ставим в теплое место. Оно должно подняться в 2 раза.

Маковая начинка. Молоко, сахар, маргарин или масло варим пока сахар не растворится. Затем добавляем 150 гр. мака и варим ещё немного до загустения.

Шоколадная начинка. Все ингредиенты смешиваем до однородной массы. Я использовала пудинг Dr. Oetker

Яблочная начинка. 4 кислых яблока тонко нарезать. В кастрюле растопить 30 гр. масла или маргарина, положить яблоки и сахар и варить до мягких яблок.

Плетение рулета. Тесто раскатываем толщиной в 0.5 см. Размазывает равномерно начинку и сворачиваем рулет. Получившийся рулет разрезаем вдоль от середины к краю и перекручиваем. То же самое в другую сторону.

Рулет с яблочной начинкой. Раскатываем тесто. В середину выкладываем яблочную начинку. Справа и слева от начинки нарезаем тесто "елочкой" полоски по 1,5 см. Заворачиваем, чередуя полоски справа-слева. Края защипываем. Даём расстояться 20 минут. Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке, 20-30 минут.

...