1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Штрудель. Пирог как долгая дорога
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Штрудель в переводе с немецкого означает "завиток, завихрение". Известен как блюдо...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории288 
0 %
6 г
0 %
9 г
0 %
49 г
0 %
26 г
0 %
5 г
0 %
32 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Груш и яблок по 400 г
- Любых орехов 50 г
- Изюма - по желанию 50 н
- Коньяка, рома, бренди, виски или кальвадоса 3 ст. л.
- Сахара 100 г
- Лимона 1/2
- Корица - не обязательно, по любви
- Для теста:
- Крошек белого хлеба 150 г
- Яйцо 1
- Муки 250 г
- Масла - можно растительного 30 г
- Воды 100 мл
- Соль на кончике ножа
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Всю муку, масло, соль и теплую воду соединить и вымешивать, пока не получится эластичный комок теста. И по древней традиции нужно хорошенько побить его об стол.
2
Взять миску, пластиковую, деревянную, стеклянную, главное - она должна быть тёплой. Можно подержать в ней кипяток или нагреть иначе. И положить тесто в теплую миску на час.
3
Тем временем для начинки нарезать тонкими ломтиками груши, потом - яблоки и сразу искупать всё это в лимонном соке. Добавить сахар, алкоголь, толченые орехи, изюм, перемешать.
4
По прошествии часа расстелить наше полотнище. Если формат стола не позволяет - на пол. Посыпать ткань мукой, выложить тесто и раскатывать его: сначала скалкой, после руками. Порвется вдруг - не страшно. Залепите дырочку и продолжайте. Желательно раскатать как только возможно шире и длиннее. В долгую дорогу!
5
Теперь смазать поверхность взбитыми яйцом, посыпать хлебными крошками. Выложить и разровнять начинку. Так, чтобы по 3-4 см от края осталось свободными.
6
И, заложив наши пустые края на начинку по длинным сторонам, с помощью ткани, помогая себе, начать скручивать в рулет.
7
Теперь можно уложить на смазанный противень, завернув по длине как угодно. Смазать маслом. Выпекать 45 минут при t 220.
8
Готовый и чудь подостывший штрудель можно посыпать сахарной пудрой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921116
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
