Суп гороховый с копчеными ребрышками

Name: Суп гороховый с копчеными ребрышками
Ingredients: копченые ребрышки свиные; сухого гороха (половинками); воды; средний картофель; лук репка; морковь; соль, универсальная приправа; укроп; лавровый лист; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#весна #ОдинРецептОдноДерево Люблю этот суп. Очень вкусно!

Ингредиенты

копченые ребрышки свиные 300 г.

сухого гороха (половинками) 0,7 ст.

воды 2 литра

средний картофель 2-3 шт.

лук репка 1 головка

морковь 1 шт.

соль, универсальная приправа По вкусу

укроп

лавровый лист

растительного масла 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Наливаем в кастрюлю воду, выкладываем в нее разрезанные по косточкам ребра, добавляем хорошо промытый горох. Ставим на огонь и варим до готовности гороха. Мне нравится когда горох разварится совсем, и мясо отойдет от кости.

Пока горох варится моем и чистим картофель, режем кубиками. По готовности гороха, убираем косточки солим, перчим, добавляем приправу и выкладываем картофель в суп и продолжаем варить до готовности картофеля.

Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло, выкладываем очищенный и порезанный кубиками лук, тертую на крупной терке морковь и обжариваем. Выкладываем заправку в суп. Потом добавляем мелко нарезанный укроп и варим еще минуты две. Снимаем суп с огня.При подаче посыпаем суп зеленью и добавляем сухарики. Приятного аппетита!