Торт-пирожное

В миску высыпаем просеянную муку и добавляем нарезанные на кусочки холодное сливочное масло. Руками перетираем масло в муке. В другой миске разбиваем одно яйцо или добавляем 2 желтка, сахарный песок, ванильный сахар, сметану и всё хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем щепотки соли, перемешать.

В миску с мукой и маслом добавляем разрыхлитель и всё перемешать лопаточкой и вливаем жидкую смесь и всё опять хорошо перемешиваем. Когда уже лопаточкой тяжело мешать, домешиваем руками до однородной консистенции. Готовое тесто перекладываем в пакетик или убираем в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 30 минут.

По истечении времени выкладываем тесто на пергаментную бумагу, заранее отрезанную по форме противня. Начинаем аккуратно раскатывать тесто. Затем тесто с пергаментной бумагой переложить на противень и вилкой проколоть по всему бисквиту. Поставить в разогретую духовку 180 градусов 12 мин в зависимости от духовки. Когда бисквит приготовиться, снять с противня, перевернуть бисквит и аккуратно убрать пергаментную бумагу. Сразу срезать края, если они не ровные и разделить на 2 ровные части.

Обрезки с помощью блендера или толкушки, скалки сделать крошку. Берем любое Ваше любимое повидло и начинаем промазывать коржи. Вверх посыпать крошками. Дать постоять 1 час и приятного Вам аппетита!!!