Обед Суп

Суп с клёцками

Name: Суп с клёцками
Yield: 8 порций
Ingredients: курицы домашней; луковица; картошин; морковь; вода; соли; лавровый лист; горошин чёрного перца; Для клёцок:; яйца; муки; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Arsenenkova 🌳

Всё опять очень просто, но ОЧЕНЬ вкусно!

8 порций

Ингредиенты

курицы домашней 1/4

луковица 1 шт

картошин 2 шт

морковь 1 шт

вода 4 литра

соли 3 чайные ложки

лавровый лист 2 шт

горошин чёрного перца 5

Для клёцок:

яйца 2

муки 1 стакан

соли 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала замесим тесто и оставим его отдыхать.

Сварить крепкий бульон с луком, лавровым листом и перцем. Не солить! Варить на очень маленьком огне Часа 2,5. Курица должна отваливаться от кости.

Пока варится курица, сделаем клёцки. Тесто поделить на 3 части, раскатать в продолговатые лепёшки. Скрутить рулетики и порезать как пожелаете, но не крупно!

Вынуть курицу, остудить. В кипящий бульон ввести картошку и морковь. Теперь посолить, добавить приправы по вкусу, но я в этот раз ничего не дожила. Проварить 10 минут.

Теперь отправляем наши клёцки в бульон, помешивая. Варим все вместе около 20 минут. Клёцки должны быть не сырыми, а как на фото.

Остуженную курицу разобрать на волокна и отправить в кастрюлю, проварить на медленном огне ещё несколько минут, добавить зелень. Наш суп с клёцками готов! Приятного аппетита!

...