Тесто на пирожки

Молоко подогреть примерно до 40 градусов.

Всыпать в теплое молоко сахар, соль, 1 ст. л.. муки и дрожжи. Размешать до однородности и оставить на 20 минут подниматься.

Когда опара поднялась, добавить растительное масло и оставшуюся муку. Все тщательно перемешать, если муки мало, добавить еще, чтоб вышло тесто средней плотности, не тугое.

Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить подходить на 40 минут.

Обмять тесто и оставить подниматься под пленкой еще на 40 минут.

Разделить тесто на порционные кусочки, начинить любым фаршем и жарить пирожки. Если Вы пирожки будете выпекать, то оставьте их на 15-20 минут подойти и перед тем, как отправить в духовой шкаф смажьте сверху яичным желтком.