Лазанья "Болоньезе"от Phillips

Name: Лазанья "Болоньезе"от Phillips
Ingredients: Листов лазаньи; Для соуса "Болоньезе":; Оливковое масло; Лук репчатый; Стебель сельдерея, мелкими кубиками; Морковь, мелкими кубиками; Перец болгарский, кубиками; Бекон; Мясной фарш; Томатная паста; Томаты в собственном соку; Бульон; Для соуса "бешамель":; Сливочное масло; Мука высшего сорта; Молоко; Соль по вкусу; Мускатный орех по вкусу; Сыр твердый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Sayfutdinova

Это рецепт из книги рецептов от паста-машины Филипс. #лазанья #обед #горячее #второе...

Ингредиенты

Листов лазаньи 450 г
Для соуса "Болоньезе":
Оливковое масло 1-2 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Стебель сельдерея, мелкими кубиками 2 шт.
Морковь, мелкими кубиками 2 шт.
Перец болгарский, кубиками 1 шт.
Бекон 100 г
Мясной фарш 500 г
Томатная паста 50 г
Томаты в собственном соку 250 г
Бульон 100 мл
Для соуса "бешамель":
Сливочное масло 50 г
Мука высшего сорта 60 г
Молоко 0,7 л
Соль по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Сыр твердый 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим "Болоньезе". Обжарьте в сковороде бекон, лук, сельдерей и морковь на малом огне в течение 10 минут. Добавьте фарш. Когда он приобретёт аппетитный поджаристый вид, добавьте томатную пасту, перец, томаты и бульон. Тушите на медленном огне.

Соус "Бешамель". Растопите масло на малом огне, добавьте муку, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета в течение 2-4 минут. Непрерывно помешивая венчиком, влейте тонкой струйкой или небольшими порциями горячее молоко и доведите до кипения. Готовьте на малом огне до загустения соуса. Добавьте соль и мускатный орех. Снимите с плиты.

Приготовление лазаньи. На дно формы положить тонкий слой "Бешамель", а затем 4 или 5 слоев чередуйте в таком порядке: листы теста, "Болоньезе", "бешамель", сыр.

Запекайте лазанью в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 40 минут.

...