Лазанья "Болоньезе"от Phillips

Name: Лазанья "Болоньезе"от Phillips
Ingredients: листов лазаньи; Для соуса "Болоньезе":; оливковое масло; лук репчатый; стебель сельдерея, мелкими кубиками; морковь, мелкими кубиками; перец болгарский, кубиками; бекон; мясной фарш; томатная паста; томаты в собственном соку; бульон; Для соуса "бешамель":; сливочное масло; мука высшего сорта; молоко; Соль; Мускатный орех; сыр твердый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Sayfutdinova

Это рецепт из книги рецептов от паста-машины Филипс. #лазанья #обед #горячее #второе...

Ингредиенты

листов лазаньи 450 г

Для соуса "Болоньезе":

оливковое масло 1-2 ст.л.

лук репчатый 1 шт

стебель сельдерея, мелкими кубиками 2 шт

морковь, мелкими кубиками 2 шт

перец болгарский, кубиками 1 шт

бекон 100 г

мясной фарш 500 г

томатная паста 50 г

томаты в собственном соку 250 г

бульон 100 мл

Для соуса "бешамель":

сливочное масло 50 г

мука высшего сорта 60 г

молоко 0,7 л

Соль по вкусу

Мускатный орех по вкусу

сыр твердый 200 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим "Болоньезе". Обжарьте в сковороде бекон, лук, сельдерей и морковь на малом огне в течение 10 минут. Добавьте фарш. Когда он приобретёт аппетитный поджаристый вид, добавьте томатную пасту, перец, томаты и бульон. Тушите на медленном огне.

Соус "Бешамель". Растопите масло на малом огне, добавьте муку, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета в течение 2-4 минут. Непрерывно помешивая венчиком, влейте тонкой струйкой или небольшими порциями горячее молоко и доведите до кипения. Готовьте на малом огне до загустения соуса. Добавьте соль и мускатный орех. Снимите с плиты.

Приготовление лазаньи. На дно формы положить тонкий слой "Бешамель", а затем 4 или 5 слоев чередуйте в таком порядке: листы теста, "Болоньезе", "бешамель", сыр.