Меренговый рулет

✅Взбиваем белки с солью и лимонным соком на маленькой скорости до пышности, постепенно вводим сахар, не переставая взбивать, увеличиваем скорость, взбиваем минут 10-15 до устойчивых пиков (при переворачивании посуды, масса не должна вытекать) ✅Распределяем массу по пергаменту равномерно, отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов на 35-40 минут, если верх коржа хрустит, а внутри он мягкий, то он готов ✅Накрываем корж ещё одним листом пергамента и переворачиваем.

✅Для крема соединяем все ингредиенты (обязательно охлаждённые) и взбиваем около 5 минут, важно не перевзбить, иначе крем испортится ✅Смазываем корж кремом, выкладываем ягоды, сворачиваем в рулет, убираем в холодильник ненадолго, можно и сразу есть👍🏻

Не забудьте подписаться на мою страницу Инстаграм recepti_mira._