Индейка в сметанно- томатном соусе с клюквой и виноградом

Индейка в сметанно- томатном соусе с клюквой и виноградом

Name: Индейка в сметанно- томатном соусе с клюквой и виноградом
Yield: 8 порций
Ingredients: Индейка голень; Сметана; Томатная паста; средняя луковица; муки; Клюква (у меня замороженная); Виноград; Соль, перец; Подсолнечное масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

8 порций

Ингредиенты

Индейка голень 1 кг
Сметана 3 ст.л
Томатная паста 2 ст.л
средняя луковица 1
муки 3 ст.л.
Клюква (у меня замороженная) 100 гр
Виноград 100 гр
Соль, перец
Подсолнечное масло для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Я с голени срезала мякоть. Порезала на кусочки.

Мякоть обжариваем на сковороде до румяности. Перекладываем в кастрюльку.

Лук режем четвертькольцами и обжариваем на той же сковороде, посыпав мукой, до румяности.

Соединяем лук с мясом в кастрюльке, перемешиваем и добавляем соус, сметана+томатная паста. Доливаем кипятком так, чтобы мясо было скрыто. Солим, перчим, накрываем крышкой и как только всё забулькает, ставим на маленький огонь на 40-45 минут. У меня плита индукционная, я поставила на 5.

После того, как мясо потушилось, добавляем клюкву и виноград. Перемешиваем и тушим еще минут 15-20. Смотрите по готовности. Пробуйте соус, если кисловат, добавьте немного сахара.