Русская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт Птичье молоко

Name: Торт Птичье молоко
Yield: 2
Ingredients: Корж:; Яйца; Сахара; Муки; Какао; Разрыхлителя; Горячего молока; Растительного масла; Ванилин; Соли; Крем для суфле:; Сгущенного молока; Сливочного масла; Какао; Сироп для суфле :; Холодный воды; Сахара; Агар агара; Куриных яйца, капля лимоного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Танюшка Готовит 🏃‍♂️

#новогоднеенастроение #выпечка #застолье

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

36 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Корж:
Яйца 3
Сахара 120 г
Муки 130 г
Какао 30 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Горячего молока 30 мл
Растительного масла 20 мл
Ванилин
Соли 1 щеп.
Крем для суфле:
Сгущенного молока 100 г
Сливочного масла 180 г
Какао 30 г
Сироп для суфле :
Холодный воды 150 г
Сахара 300 г
Агар агара 15 г
Куриных яйца, капля лимоного сока 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для бисквита взбить сахар с яйцами до бела, затем добавить все сухие ингредиенты. Перемешать и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Пока остывает готовый бисквит, готовим крем. Взбиваем масло, молоко сгущенное и какао.

В ковш с холодной водой добавить агар агар и оставить на 15-20 минут. Затем добавить сахар и поставить варить сироп.

Пока варим сироп, начинаем взбивать 2 яичных белка с каплей лимонного сока,постепенно добавляя горячий сироп. Как только смесь станет теплой добавляем наш крем.

Подготавливаем нашу форму. На низ кладем наш бисквит(у меня 1/3 часть готового бисквита, d 18).. Сверху заливаем наше суфле (d 20) и убираем на холод на 1-2 часа. Сверху украшаем растопленным темным шоколадом.

...