Русская кухня Десерт

Шоко медовик «Спартак»

Name: Шоко медовик «Спартак»
Ingredients: Для коржей:; яйца; соли; сах песка; мёда; какао; масла; соды; муки; Крем:; молока; яйцо; крахмала; сах песка; сметаны; масла; сливок; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nənəxanım🇦🇿✈

#застолье

Ингредиенты

Для коржей:

яйца 3

соли 0,5 ч л

сах песка 260 гр

мёда 3 ст л

какао 60 гр

масла 120 гр

соды 1,5 ч л

муки 350 гр

Крем:

молока 300 мл

яйцо 1

крахмала 40 гр

сах песка 230 гр

сметаны 100 мл

масла 80 гр

сливок 200 гр

Ванилин 1 пачка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала готовим крем. Смешиваем яйца с сах песком, крахмалом и ванилином. Затем добавляем сметану и молоко, хорошо перемешиваем. Ставим на газ на самый маленький. Хорошо мешая венчиком завариваем коем. В готовый крем добавляем масло. Остужаем, накрыв плёнкой в контакт.

Приступаем к коржам. Смешиваем яйца, сахар, мёд и масло. Ставим на маленький газ хорошо помешивая доводим до первых пузырьков, затем всыпаем соду. Смесь начнёт пузырится, поэтому берите кастрюлю побольше. Когда смесь перестанет пузырится добавляем муку.

Сначала может показаться что муки мало, но старайтесь больше не добавлять. Разделить на 10 частей. Поставить в холодильник на полчаса.

Затем раскатать на пергаменте диаметром 22 см. Наколоть вилкой, печь до готовности (не передержать). Остатки спечь, измельчить в измельчитель ими будем обсыпать тортик.

Когда Коржи остынут, собираем тортик. Заварной крем (холодный) взбить миксером. В другой миске взбить сливки, смешать с кремом. Промазать тортик, обсыпать крошкой. Поставить в холодильник на 5-6 часов. Тортик получается очень нежный и вкусный.