Курица, фаршированная потрошками

Name: Курица, фаршированная потрошками
Ingredients: целая курица; куриных желудков; куриных сердец; куриной печени; сливочного сыра; укропа; зеленых лука; крошек свежего белого хлеба; Соль; Перец; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

#застолье Курочка по французскому рецепту от самой Джулии Чайлд. Отличное блюдо к...

90 минут

Ингредиенты

целая курица 1

куриных желудков 100 гр

куриных сердец 100 гр

куриной печени 100 гр

сливочного сыра 150 гр

укропа 2 ветки

зеленых лука 2

крошек свежего белого хлеба 2/3 ст

Соль

Перец

сливочного масла 20 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

С помощью острого ножа отделить хребет и все кости курицы от мяса, не порвав кожу. Если окажется сложно, то можно оставить кости, тогда просто потребуется меньше начинки.

Мелко нарубить потроха и зелень. В сковороду добавить 1 ст.л. сливочного и растительного масла. Высыпать желудки и обжарить 2 минуты. Добавить сердечки, печень и лук. Обжарить еще 2 минуты. Переложить в миску.

Добавить сыр, укроп и хлебные крошки. Посолить и поперчить. Дать начинке чуть остыть.

Посолите курицу внутри и наполните начинкой. Зашейте отверстие или сколите зубочистками. Натрите курицу сливочным маслом.

Разогреть духовку до 220°. Уложить курицу в форму для запекания и убрать в духовку. Через 15 минут перевернуть курицу. Уменьшить огонь до 180° и запекать птицу 70-80 минут. Bon appetit!

...