Десерт Торт

Торт "Ричард"

Name: Торт "Ричард"
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; сливочного масла 120 г; сахарного песка 190 г; пшеничной муки 340 г; сметаны 20% 200 г; яйца С1 2; соды 1 ч. л.; Лимонная цедра с половины лимона; Прослойка:; садовой клюквы 90 г; сахарной пудры 2 ст. л.; клюквенного варенья 2 ст. л.; Крем:; сметаны 20% 300 г; сгущённого молока 160 г; сока лимона 1/2; сахарной пудры 2 ст. л.; Для украшения:; Кокосовая стружка; Тёртый шоколад; Ягоды клюквы; Сливочное масло – для смазывания чаши

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

#рецептпрабабушки Мой вариант старинного торта "Кровавый Ричард". Первоисточник...

8 порций

Ингредиенты

Тесто:

сливочного масла 120 г

сахарного песка 190 г

пшеничной муки 340 г

сметаны 20% 200 г

яйца С1 2

соды 1 ч. л.

Лимонная цедра с половины лимона

Прослойка:

садовой клюквы 90 г

сахарной пудры 2 ст. л.

клюквенного варенья 2 ст. л.

Крем:

сметаны 20% 300 г

сгущённого молока 160 г

сока лимона 1/2

сахарной пудры 2 ст. л.

Для украшения:

Кокосовая стружка

Тёртый шоколад

Ягоды клюквы

Сливочное масло – для смазывания чаши

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С половины лимона снять цедру.

К размягчённому сливочному маслу добавить сахарный песок и взбить миксером до бела. Вбить яйца. Перемешать. Затем положить сметану. Всё перемешать. Добавить лимонную цедру и соду. Частями внести муку, каждый раз перемешивая.

Вылить тесто в чашу, предварительно смазанную размягчённым сливочным маслом. Переставить в мультиварку-скороварку. Выбрать программу «Выпечка» и установить 50 минут. После сигнала остудить чашу 10 – 15 минут на решётке. Затем достать выпечку и оставить до остывания. Далее нарезать на 3 коржа.

Для прослойки измельчить в блендере клюкву. Добавить сахарную пудру и варенье. Перемешать.

Для крема взбить сгущённое молоко со сметаной. Добавить лимонный сок. И ещё раз взбить до уплотнения массы. В конце добавить сахарную пудру и перемешать.

Смазать два коржа клюквенной прослойкой. Сверху разровнять крем. Установить коржи друг на друга, прикрыв третьим. Обмазать торт кремом сверху и с боков. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался. Затем украсить боковые стороны кокосовой стружкой. Сверху посыпать натёртым шоколадом, разложив по кругу ягоды клюквы.