Куриный суп с домашней лапшой

Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления куриного супа с домашней лапшой. Разбиваем в миску 2 куриных яйца, добавляем по вкусу соль, 1 ст.л. растительного масла и хорошо перемешиваем, затем частями добавляем в миску необходимое количество просеянной муки.

Перемешиваем все ингредиенты в миске. Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E Продолжаем замешивать тесто руками, после чего выкладываем на стол, насыпаем немного муки и тщательно его вымешиваем, затем убираем в целлофановый пакет и оставляем на 30 минут для отдыха.

Наливаем в кастрюлю 3 литра воды, выкладываем нарезанное кусочками куриное мясо и включив плиту на высокий огонь доводим до кипения. Мелко нарезаем 1 головку репчатого лука, затем наливаем в сковороду 1 ст.л. растительного масла, выкладываем лук и слегка его обжариваем.

На крупной терке натираем одну морковь, выкладываем её в сковороду к луку и перемешав обжариваем две минуты. Собираем образовавшуюся пену с закипевшего в кастрюле бульона.

Для вкуса и аромата выкладываем в кастрюлю с бульоном 0,25 головки не очищенного репчатого лука, 0,25 шт. моркови, по вкусу черный перец горошком и черенки зелени, закрываем крышкой и продолжаем приготовление бульона. Тесто разделяем на кусочки, разминаем и раскатываем их на присыпанном мукой столе до тонких лепешек, затем складываем получившиеся лепешки в несколько раз.

Очень тонко нарезаем каждый получившийся из лепешки конус острым ножом. Через тридцать минут убираем из кастрюли ранее добавленные в неё овощи, затем выкладываем приготовленную заправку, добавляем по вкусу соль и прикрыв крышкой доводим до кипения повысив огонь плиты. Приготовленную лапшу выкладываем в кастрюлю с закипевшим бульоном и перемешав продолжаем готовить суп около трех минут.

Добавляем в кастрюлю по вкусу лавровый лист, сушеную зелень, смесь перцев, перемешиваем и прикрыв крышкой даем супу настояться. Вкуснейший сытный суп разливаем по тарелкам и добавляем в каждую разрезанные на две части вареные перепелиные яйца. Приятного Всем аппетита! Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления наваристого и ароматного куриного супа с домашней лапшой: https://youtu.be/6a62to2KxUQ