Шоко-капкейки

Name: Шоко-капкейки
Yield: 13 порции
Ingredients: Для теста:; муки; яйца; сахара; мягкого слив.масла; сметаны; какао; соли; разрыхлителя; растворимого кофе; Ваниль; Для начинки:; Готовый шоколадный соус (шоколадный крем); Шапочка:; творожного сыра; сахарной пудры; слив.масла; Для украшения:; Какао; Шоколадная крошка; Дробленые орешки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Брынкина

13 порции

Ингредиенты

Для теста:

муки 95 гр.

яйца 2

сахара 135 гр.

мягкого слив.масла 80 гр.

сметаны 150 гр.

какао 40 гр.

соли 2 гр.

разрыхлителя 4 гр.

растворимого кофе 1/2 ч.л

Ваниль

Для начинки:

Готовый шоколадный соус (шоколадный крем)

Шапочка:

творожного сыра 400 гр.

сахарной пудры 100 гр.

слив.масла 150 гр.

Для украшения:

Какао

Шоколадная крошка

Дробленые орешки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста в одной миске смешиваем сухие ингредиенты: мука+какао+разрыхлитель+соль. В другой взбиваем мягкое масло+сахар+яйца. Добавляем сюда сухие компоненты/сметану чередуя. Готовое тесто раскладываем по капсулам/формочкам (у меня бумажные, я их вставляю в металлическую). Ставим в духовку разогретую до 180 °С ~20 мин. Смотрим по своей духовке, готовность проверяем шпажкой (смотрим чтоб была сухая).

Готовые капкейки оставляем остывать до комнатной t°. Затем удаляем серединку, наполняем шоколадным кремом. Украшаем шапочкой из крем-чиза, декорируем на свой вкус и наслаждаемся.

...