Соус молочный с грибами

Грибы размораживаем. У меня грибы лесные отварные и замороженные в морозилке. Лук и чеснок чистим и мелко шинкуем. Укроп моем и раскладываем на полотенце сушиться. Сливочное масло растапливаем в горячем молоке.

Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем лук с чесноком. Обжариваем лук до прозрачности, помешивая. Выкладываем к луку размороженные грибы,солим, перчим, добавляем молотый кориандр, перемешиваем и жарим до испарения жидкости, не забывая помешивать.

В блендер выливаем молоко с маслом, добавляем укроп и выкладываем обжаренные грибы. Перемалываем до образования однообразной массы. Такой соус подойдет к любому мясному блюду. Приятного аппетита!