
Воздушные булочки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Кочеткова 🌱🌳
#выпечка #десерты #завтрак #блюдаизмуки
Ингредиенты
- Тесто
- Яйца 2
- Сахара 100 г
- Молока 1 стак.
- Сухих дрожжей 1 ч. л.
- Муки 700 г
- Сливочного масла 80 г
- Начинка
- Тертого шоколада пол плитки
- Сахара 2 ч. л.
- Сливочного масла 50 г
- Крем
- Творог 5% жирности 1 брик.
- Вареной сгущенки 0,5 бан.
- Молока 50 мл
- Сода 1/4 ч. л.
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
В миске соединяем теплое молоко, 1 ч.л. сахара и дрожжи. Размешиваем, оставляем на 15-20 минут.
В миске смешиваем сахар, мягкое сливочное масло и 2 яйца до однородности. Вводим в опару, размешиваем и добавляем просеянную муку. Тесто должно быть мягким! Не плотным!
Вымешиваем тесто, накрываем пищевой пленкой и убираем на часик в теплое место.
2
Стол посыпаем мукой и выкладываем тесто. Если жидковатое, можно НЕМНОГО вымесить в муке.
Раскатать тесто, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и тертым шоколадом.
Свернуть рулет, нарезать на небольшие булочки, выложить на противень, выстеленный пергаментом, смазанным маслом.
И оставить на минут 15 отдохнуть.
Смазать яйцом и выпекать в духовке 30-40 мин. при 180' (мне хватило 30 минут, смотрите по своей духовке. Булки ставить в разогретую духовку)
3
Для крема творог смешать с содой и подождать минут 15, сода подплавит творог. Добавить вареную сгущенку и молоко и взбить крем. Смазать им горячие булочки.
Приятного аппетита!



4.812014
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями