Русская кухня Десерт

Торт медовик

Name: Торт медовик
Ingredients: г. мёда; ч.л. сода; г. cливочное масло; г. сахара; соли; г. муки; яиц; Ингредиенты для крtема:; г. сметаны 20%; г. сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оля Лавринович

Готовится очень просто и без раскатки коржей. Из этого количества ингредиентов...

Ингредиенты

г. мёда 100
ч.л. сода 1
г. cливочное масло 100
г. сахара 100
соли щепотка
г. муки 200
яиц 3 шт.
Ингредиенты для крtема:
г. сметаны 20% 400
г. сахарной пудры 80

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мёд закидываем в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Как только мёд станет жидким, добавляем соду. Постоянно помешивая, доводим мёд до коричневого цвета.

Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем до тех пор, пока масло не растворится. После этого убираем медовую массу в сторону.

Далее к яйцам добавляем сахар, соль и взбиваем миксером до пышной пены. Теперь вливаем остывшую медовую массу, перемешиваем, всыпаем просеянную муку и ещё раз перемешиваем до однородности.

Выливаем половину массы на противень застеленный бумагой для выпечки, разравниваем и отправляем в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 8-10 мин. У вас получится 2 коржа. Слегка остывшие коржи отделяем от бумаги, выкладываем друг на друга и обрезаем края. Делим коржи на 4 части. Получается 8 мини коржиков. Края от коржей закидываем в блендер и измельчаем в крошку. Для крема смешиваем сметану и сахарную пудру.

Приступаем к сборке. На тарелку выкладываем корж, смазываем его кремом и сверху выкладываем следующий корж. Повторяем так, пока не кончатся все коржи. После этого смазываем торт кремом со всех сторон и украшаем крошкой. Убираем готовый торт на 3 часа в холодильник. Приятного чаепития!

...