Пирожки "Угадай начинку с трёх раз"

Пюре любое, может - остатки ужина. Но желательно использовать такое, что не растекается, т.е. с маслом & яйцом, но без молока. Смешать его с яйцом, солью, сметаной, просеять муку и замесить тесто, похожее на обычное как, например, для вареников. И до работы желательно держать его под плёнкой или в пакете.

Для начинки сначала пассеровать тертые морковь и лук. Огурцы почистить, тоже потереть крупно, отдать слегка. Добавить в зажарку, перемешать и всё вместе подержать на среднем огне 4-5 минут. Остудить до тёплого.

Из теста сформировать лепешки. Это легко делается руками. Размер - как кому больше нравится. На центр - начинку, скрепить края.

Можно обжаривать, но из духовки - приятнее. Выбирать вам. Выкладывать на противень швом вниз. Выпекать 20 минут при t 190-200.

Пирожки получаются беленькие, мягкие, очень нежного вкуса. Поклонники ваших кулинарных талантов непременно будут выпытывать состав и просить добавки!