Пирожки с солеными огурцами

Name: Пирожки с солеными огурцами
Ingredients: Тесто:; вода 250 мл; дрожжи сухие (сырые прессованные 15 г) 5 г; масло растительное 30 мл; соль 1 ч.л; сахар 1 ст.л; мука 450-500 г; Начинка; рис сухой (отварить) 150-180 г; огурцы маринованные 2-3 шт; лук 1 шт; морковь (некрупная) 1 шт; масло для жарки; соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Пирожки с необычной начинкой. При том, что это очень вкусно – вариант крайне...

Ингредиенты

Тесто:

вода 250 мл

дрожжи сухие (сырые прессованные 15 г) 5 г

масло растительное 30 мл

соль 1 ч.л

сахар 1 ст.л

мука 450-500 г

Начинка

рис сухой (отварить) 150-180 г

огурцы маринованные 2-3 шт

лук 1 шт

морковь (некрупная) 1 шт

масло для жарки

соль, специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску положить несколько ложек муки от общего количества, сахар, дрожжи. Долить воду, хорошо размешать, накрыть и оставить в теплом месте минут на 20-25. Затем, добавить масло, соль, размешать. Подсыпая муку, замесить тесто. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Для начинки обжарить на растительном масле резаный лук и тертую на крупной терке морковь. Натереть на крупной терке соленые или маринованные огурцы, лишнюю жидкость слить. Добавить к луку с морковью, обжарить. Размешать овощи с вареным рисом, посолив и положив специи. Готовое тесто выложить на стол, подпылённый мукой, обмять, разделить на желаемое количество частей (я делю на 14).

Из кусочков скатать шарики. Из каждого шарика раскатать лепешку, выложить начинку и защипнуть края, формируя пирожок. Жарить на разогретой сковороде в желаемом количестве масла. Подробнее смотрите в видеоролике Приятного аппетита!