Торт "НАПОЛЕОН"

Name: Торт "НАПОЛЕОН"
Ingredients: Бисквит:; Молока сгущённого; Яйца; Разрыхлителя; Муки; Крем:; Сливки 33%; Сахарной пудры; Ванильного сахара; Белковый крем:; Сахара; Белков; Воды; Лимонной кислоты; Ванильного сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

Ингредиенты

Бисквит:
Молока сгущённого 1 бан.
Яйца 2 шт.
Разрыхлителя 15 г
Муки 200 г
Крем:
Сливки 33% 500 г
Сахарной пудры 45 г
Ванильного сахара 10 г
Белковый крем:
Сахара 270 г
Белков 3 шт.
Воды 90 мл
Лимонной кислоты 1/3 ч. л.
Ванильного сахар 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приступаю к готовке.

В миску вбиваем 2 яйца и перемешиваем венчиком. Добавляем 1 банку сгущенного молока и так же хорошо перемешиваем.

В 200 гр муки добавляем 15 гр разрыхлителя, хорошо перемешиваем и просеять через сито и все хорошо перемешиваем до однородной массы, тесто готово!

Берем кусочек теста(у меня получилось тесто для раскатки) раскатываем диаметром 22 см. Прокалоть вилкой. Выпекаем в духовке.И так проделаем со всеми коржамию до самого верха.

Для заварного крема. Молоко налить в кастрюлю и поставить на плиту нагреваться. Яйца соединить с большей половиной сахарной пудры и ванилью, добавив муку, и всё хорошо размешать. Яичную смесь взбить миксером или пробить в блендере. Затем постепенно добавить пару половников горячего молока в эту смесь, продолжая взбивать. После чего тонкой струйкой лить полученную смесь в кастрюлю с молоком. Варить заварной крем, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Промазываем хорошо кремом верх и бока торта, полученный торт отправляем в холодильник.И по своему вкусу украшаем торт. (Крем для украшения не стала делать. Не успела). Всем понравился. Спасибо автору.

...