Торт Наполеон

3 стакана муки порубить с маргарином в мелкую крошку. Желтки взбить с добавлением щепотки лимонной кислоты в стакане, добавить тёплой воды до полного объёма стакана, перемешать.

Добавить содержимое стакана в рубленную массу. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить тесто.

Разделить тесто на 10 частей и отправить на холод примерно на час. У меня тесто лежало на балконе при -5 градусов.

Доставать тесто по одному шарику, раскатывать тонко, вырезать ровный круг с помощью тарелки, обрезки убрать в сторону. Выпекать коржи по одному до золотистого цвета в духовке при температуре 200 градусов. Обрезки испечь отдельно и с помощью блендера измельчить в мелкую крошку.

Для крема сварить сгущённое молоко в воде (в банке) в течение 2 часов, остудить. Масло должно быть комнатной температуры. взбиваем миксером варёное молоко с маслом и сахаром, чтобы не было комочков масла, продолжая взбивать, постепенно добавляем сметану. Взбиваем до однородной массы.

Коржи промазываем обильно кремом, складываем стопочкой, образуя торт. Смазываем верх торта и бока. Я использовала весь крем без остатка. верх и бока обсыпать крошкой и украсить тёртым шоколадом и грецкими орехами. коржи для торта можно испечь заранее, хранить при комнатной температуре, а через 1-3 дня промазать кремом. Дать торту пропитаться, хранить в холодильнике. Приятного аппетита!!!