Жареная курятина, маринованная в вине

Отрезать от куриной тушки бёдра и крылышки, вымыть, сложить в чашку, посолить, добавить аджику и перец, перемешать, влить вино, снова перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 часов. За это время несколько раз перемешать.

Перед тем, как начать готовить куриные кусочки, вынуть их из маринада и обмазать давленным чесноком, смешанным с небольшим количеством соли. Затем раскалить в сковороде небольшое количество (2-3 ст.л.) подсолнечного масла, выложить курятину, поджарить с одной стороны до золотистой корочки на быстром огне, затем перевернуть кусочки, добавить лаврушку, убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить, пока кусочки курятины не поджарятся до такой же золотистой корочки и с этой стороны.

Курица получается очень нежной и вкусной.

Подавать с любым гарниром. Я отварила лапшу и полила её соусом, который приготовила следующим образом: в сковороде, где жарилась курятина, обжарила мелконарезанный лук и натёртую морковь, добавила кетчуп и прокипятила 1 минуту.

Получилась вкуснятина!