Пэпэшный плов

Куриные грудки нарезать кусочками (не мелко ~ 2х2, можно крупнее). Выложить их на теплую сковороду, добавить немного воды (~1/4 ст.) и тушить пока мясо не поменяет цвет (становится светлее) ~10 мин, может меньше.

Морковь нарезать брусочками (не толстыми, но длинными ~ 10 см длинна, а толщина ~ 3х3 мм), добавить к мясу и тушить минут 5-7.

Добавляем соль, специи, приправы.

Рис промываем миллион раз))) и выкладываем сверху мяса с морковью. Распределяем по поверхности. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!!! НЕ РАЗМЕШИВАТЬ!!!!.... Не тромбовать)))

В теплую воду добавляем соль (рис ведь не соленый) и вливаем аккуратно в рис (я лью на шумовку, чтобы рис не размыло). Сверху можно полить растительным маслом, можно и не лить.

Накрываем крышкой, убавляем огонь. И пусть себе готовится минут 30. Может меньше, может больше. Проверяю обычно так: когда воды сверху риса уже нет, постукиваю рис лопаточкой или ложкой, слышится пустой звук.

Выключаем, с плиты можно не снимать. Размешиваем. Если кажется что немного переборщили с водой, можно оставить крышку открытой минут на 10.

Приятного аппетита!!!