Штрудель с яблоками и сухофруктами

Достать тесто из морозилки и дать полежать при комнатной температуре пока не отойдёт, но смотрите, чтоб не поднялось.

Подготавливаем начинку. Чистим яблоки. Сухофрукты промываем и завариваем. Режем яблоки и сухофрукты на мелкий кубик. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем нарезанные яблоки и сухофрукты, всыпаем сухарную пудру и все обжариваем минут 10, чтоб появился цвет и сок. Можно добавить цедру лимона, кокос стружку, все что угодно. Когда начинка будет готова, переложить в миску и дать остыть.

Берём подготовленное тесто, 1 пласт. Раскатываем как можно тоньше. Раскладываем начинку на середину, но края оставляем пустыми, буквально 2-4 см. Также делаем со вторым пластом теста.Далее закатываем в виде рулета. Выпекаем при температуре 180-190 гр, мин 15, затем достаём, смазываем желтком и снова ставим в печь минут на 10. Как только штрудель будет готов, достаём из духовки. Можно посыпать сахарной пудрой и подать с шариком мороженого.