Свиная печень со сливками

Свиную печень моем под струйкой воды, режем на средние кусочки. Отправляем в казан и обжариваем на среднем огне минуты 3, солим и перчим, после добавляем 1 стакан воды, доводим до кипения и варим минут 20 - 30 при закрытой крышкой. Вода должна почти вся испарится. В это время лук нарезаем полукольцами, а морковь трём на крупной тёрке.

Прошло время, вода испарилась, добавляем немножко масла и лук, перемешиваем и обжариваем минуты 3, после добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем минут 5.

В заключении добавляем 1 стакан сливок, перемешиваем доводим до кипения, делаем огонь потише, накрываем крышкой и тушим минут 10 - 15, периодически помешивая (может пригореть). Наша свиная печень со сливками готова!!! Приятного Аппетита!!!