1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Торт красный бархат
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александра Фролова ✈
#торт #крем #кулинария
Ингредиенты
- Яйца 3
- Сливочное масло 90 г
- Сахара 250 г
- Растительное масло 40 г
- Ваниль
- Муки 265 г
- Какао 7 г
- Разрыхлитель 10 г
- Соль
- Молока 3,2% 240 г
- Краситель красный 2 ч. л.
- Прослойка вишневое конфи:🍒
- Вишня без косточки 350 г
- Желатина+60 гр воды 10 г
- Сахара 100 г
- Кукурузный крахмал 12 г
- Крем чиз на сливках для прослойки в торт:
- Сливки 33% 300 г
- Творожный сыр 400 г
- Сахарной пудры 80 г
- Крем для выравнивания:
- Творожного сыра 400 г
- Сливочного масла 82.5% 150 г
- Сахарной пудры 100 г
Шаги приготовления
40
человек планируют готовить
1
В сливочное масло комнатной температуры всыпаем сахар и взбиваем минуты 3.. далее добавляем по одному яйцу и перемешиваем миксером на средней скорости минуты полторы... вливаем растительное масло и снова перемешиваем полминуты..
2
Муку, соль, ванильный сахар, какао и разрыхлитель соединяемых перемешиваем и просеиваем.
В молоке растворяем краситель.
Соединяем в жидкие ингредиенты всыпаем муку частями и молоко частями и перемешиваем миксером в три подхода.
3
Далее тесто делим на три части.. получается по 350 гр.
Тесто разливаем по формам диаметром 16 см и выпекаем в предварительно разогретой до 170* в зависимости от духовки 25-30 минут... главное не пересушить.
4
Прослойка вишневое конфи:🍒
350 гр вишня без косточки
10 гр желатина+60 гр воды
100 гр сахара
12 гр кукурузный крахмал
Крахмал замочить на 20 минут в холодной воде. Вишню смешать с крахмалом нагреть до кипения и кипятить пока не загустеет примерно минуту, затем остудить до 60* и влить желатин.. разлить в форму и заморозить.
5
Крем чиз на сливках для прослойки в торт:
300 гр сливки 33%
400 гр творожный сыр
80 гр сахарной пудры
6
Крем для выравнивания:
400 гр творожного сыра
150 гр сливочного масла 82.5%
100 гр сахарной пудры.
Собираем тортик и украшаем на ваше усмотрение.
7
Приятного аппетита!!!🎂
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871541
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
