Десерт Торт

Торт красный бархат

Name: Торт красный бархат
Ingredients: яйца; сливочное масло; сахара; растительное масло; Ваниль; муки; какао; разрыхлитель; Соль; молока 3,2%; краситель красный ❤️; Прослойка вишневое конфи:🍒; вишня без косточки; желатина+60 гр воды; сахара; кукурузный крахмал; Крем чиз на сливках для прослойки в торт:; сливки 33%; творожный сыр; сахарной пудры; Крем для выравнивания:; творожного сыра; сливочного масла 82.5%; сахарной пудры.

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Алина Толобековна

Я так оформила! Спасибо за рецепт!🌹

Добавить
фотоотзыв

Автор Александра Фролова ✈

#торт #крем #кулинария

Ингредиенты

яйца 3
сливочное масло 90 гр
сахара 250 гр
растительное масло 40 гр
Ваниль
муки 265 гр
какао 7 гр
разрыхлитель 10 гр
Соль
молока 3,2% 240 гр
краситель красный ❤️ 2 ч ложки
Прослойка вишневое конфи:🍒
вишня без косточки 350 гр
желатина+60 гр воды 10 гр
сахара 100 гр
кукурузный крахмал 12 гр
Крем чиз на сливках для прослойки в торт:
сливки 33% 300 гр
творожный сыр 400 гр
сахарной пудры 80 гр
Крем для выравнивания:
творожного сыра 400 гр
сливочного масла 82.5% 150 гр
сахарной пудры. 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сливочное масло комнатной температуры всыпаем сахар и взбиваем минуты 3.. далее добавляем по одному яйцу и перемешиваем миксером на средней скорости минуты полторы... вливаем растительное масло и снова перемешиваем полминуты..

Муку, соль, ванильный сахар, какао и разрыхлитель соединяемых перемешиваем и просеиваем. В молоке растворяем краситель. Соединяем в жидкие ингредиенты всыпаем муку частями и молоко частями и перемешиваем миксером в три подхода.

Далее тесто делим на три части.. получается по 350 гр. Тесто разливаем по формам диаметром 16 см и выпекаем в предварительно разогретой до 170* в зависимости от духовки 25-30 минут... главное не пересушить.

Прослойка вишневое конфи:🍒 350 гр вишня без косточки 10 гр желатина+60 гр воды 100 гр сахара 12 гр кукурузный крахмал Крахмал замочить на 20 минут в холодной воде. Вишню смешать с крахмалом нагреть до кипения и кипятить пока не загустеет примерно минуту, затем остудить до 60* и влить желатин.. разлить в форму и заморозить.

Крем чиз на сливках для прослойки в торт: 300 гр сливки 33% 400 гр творожный сыр 80 гр сахарной пудры

Крем для выравнивания: 400 гр творожного сыра 150 гр сливочного масла 82.5% 100 гр сахарной пудры. Собираем тортик и украшаем на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!!!🎂

...