Торт "Winter velvet"

Name: Торт "Winter velvet"
Ingredients: Тесто; Муки; Сахара; Какао; Соли; Разрыхлителя; Соды; Яиц; Растительного масла; Жирного кефира; Гелевый краситель "americolor sky blue"; Крем; Сливочного масла; Сахарной пудры; Ванилина; Творожного сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лиза

Потрясающее сочетание сливочного крема с нежным бисквитом. В этом рецепте очень важно в...

Ингредиенты

Тесто
Муки 680 г
Сахара 600 г
Какао 10 г
Соли 1/2 ч. л.
Разрыхлителя 10 г
Соды 6 г
Яиц 6
Растительного масла 600 г
Жирного кефира 280 г
Гелевый краситель "americolor sky blue"
Крем
Сливочного масла 300 г
Сахарной пудры 300 г
Ванилина 10 г
Творожного сыра 900 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать муку, сахар, какао, соль, соду, разрыхлитель.

Добавить яйца, растительное масло, кефир, краситель. Перемешать миксером. Тесто должно быть жидким. Оставить тесто минут на 20.

Смазать форму маслом, на дно положить пергамент. Разделить тесто на 3 части. 1/3 вылить в форму.

Выпекать при температуре 170 градусов, минут 25. Проверять готовность деревянной шпажкой. Готовый корж остужать на решётке, покрытой бумагой или на деревянной доске.

Аналогично испечь еще 2 коржа. Когда коржи остынут, каждый завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 2 часа.

Пока коржи в холодильнике, приготовим крем. Порубить холодное масло на кубики 5-7 мм, добавить сахарную пудру.

Взбивать пудру с маслом на высокой скорости до состояния однородной пасты белого цвета, добавить ванилин, взбивать еще 1 минуту.

Добавить творожный сыр, взбивать до однородности.

Достать коржи из холодильника, срезать верхушку. Положить коржи друг на друга, выровнять края ножом. Обрезки и срезанные верхушки натереть на меркой терке.

Разделить крем на 4 части. Смазать коржи кремом, сложить друг на друга. Смазать коржи с боков.

Обрезки от коржей (шаг 9) натереть на мелкой терке. Обсыпать торт бисквитной крошкой.

Украсить торт ягодами, печеньем "макаронс", кондитерской посыпкой в виде снежинок и шариков.

...