Бризоль

Name: Бризоль
Ingredients: фарша; Лук; яиц (на 6-8 порций); Соль; Перец; Для начинки:; Майонез; Кетчуп; Чеснок; Маринованные огурцы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Daiana Uisenova

Ингредиенты

фарша 800 гр
Лук 1 шт
яиц (на 6-8 порций) 6-8
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Для начинки:
Майонез
Кетчуп
Чеснок 2-3 зубчика
Маринованные огурцы 3-4 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавляем измельчённый в блендере лук. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем до однородной массы. Я разделила фарш на несколько частей.

Раскатываем и растягиваем скалкой фарш между пакетиками или пищевой пленкой.

Убираем сверху пакетик.

Сковороду смазываем маслом, в отдельной посуде разбиваем 1 яйцо, быстро перемешиваем вилкой и заливаем на сковороду. Одной рукой держим лепешку из фарша, кладем на ладонь и снимаем второй пакет и тогда лепешка из фарша остается у нас на руках. Аккуратно раскладываем сверху яичной смеси, закрываем крышкой и держим 2-3 минуты.

Открываем крышку, переворачиваем на другую сторону. Жарим уже открытой крышкой. Жарим тоже 2-3 минуты. К каждой лепешке мяса, я взбивала по 1 яйцу.

Внутри смазываем соусом из майонеза и кетчупа с чесноком, начиняем маринованными или солеными огурцами. Заворачиваем в рулетик. Также можно заменить начинку на свежие огурцы и помидоры или жареные грибы, на ваше усмотрение.