Форель с картошкой в духовке

Рыбу помыть, выпотрошить, чешую снимать не надо. Обсушить. Сделать надрезы на спинке. Посолить, поперчить, полить лимонным соком внутри и снаружи.

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Посолить, сбрызнуть раст маслом, хорошенько перемешать.

На противень, выстеленный фольгой, выложить в один слой картофель. На него рыбу. Закрыть фольгой, поставить в духовку и запекать 35 минут при 200*. Потом открыть верхний слой фольги и вернуть в духовку ещё на 10 минут. Приятного аппетита!