Дрожжевые куличи

Name: Дрожжевые куличи
Yield: 3 кулича
Ingredients: Ингредиенты для теста:; яйца - 4 шт.; масло сливочное 82% - 110 гр.; сахар - 80 гр.; мед - 50 гр.; ванилин - 10 гр.; соль - 0,5 ч. л.; мука (высший сорт) - 650 гр.; изюм без косточек - 120 гр.; Ингредиенты для опары:; Вода тёплая -180 мл.; сахар-1 ст. л..; мука-2 ст. л..; дрожжи сухие-8 гр; Ингредиенты для глазури:; сахарная пудра-200 гр.; яичный белок-1 шт.; лимонный сок-1 ч.л.; краситель - по желанию; посыпка - по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Цедрик

#кулич #куличи #куличики #дрожжевыекуличи #дрожжевойкулич #быстрыйкулич #простойкулич...

3 кулича

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:
яйца - 4 шт.
масло сливочное 82% - 110 гр.
сахар - 80 гр.
мед - 50 гр.
ванилин - 10 гр.
соль - 0,5 ч. л.
мука (высший сорт) - 650 гр.
изюм без косточек - 120 гр.
Ингредиенты для опары:
Вода тёплая -180 мл.
сахар-1 ст. л..
мука-2 ст. л..
дрожжи сухие-8 гр
Ингредиенты для глазури:
сахарная пудра-200 гр.
яичный белок-1 шт.
лимонный сок-1 ч.л.
краситель - по желанию
посыпка - по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Изюм замочить в кипятке и оставить на 10 мин., далее достать и обсушить. В 180 мл. тёплой воды добавить 1 ст. л. сахара, 8 гр. дрожжей и 2 ст. л. муки, все хорошо перемешать, накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 15 мин. В глубокую миску разбить 3 яйца+1 белок (желток оставить для смазывания куличей), добавить 1/2 чайной ложки соли, взбить до пышной пены. Далее добавить 50 гр. меда, 80 гр. сахара и 10 гр. ванилина. Тщательно перемешать.

Далее влить 110 гр. растопленного слив. масло и подошедшую опару. Просеиваем 650 гр. муки, одновременно замешивая тесто. Добавляем изюм (цукаты) и все хорошо перемешиваем. Тесто накрываем пленкой и оставляем в тёплом месте на 1 час. Далее немного вымешиваем тесто, по необходимости добавляем немного муки (чтобы тесто не липло к рукам).

Распределяем тесто в формы (на половину в каждую). Накрываем тёплым полотенцем и оставляем на полчасика в тёплом месте. После смазываем верхушки куличей желтком и отправляем в разогретую духовку до 180• на 40 мин.

Украшаем куличи глазурью. Взбиваем белок до крепких пиков, затем постепенно всыпаем сухарную пудру и добавляем лимонный сок, продолжая взбивать. Наносим глазурь на куличи и украшаем посыпкой. Светлой Пасхи и приятного аппетита!

...