Славянская кухня Выпечка

Польский Яблочный пирог

Name: Польский Яблочный пирог
Ingredients: муки; холодного сливочного масла; светлого коричневого сахара; соли; желтка; сметаны; для начинки; яблок (вес уже очищенных, яблоки лучше брать с кислинкой); сахара; муки (добавила от себя); ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Прошлякова ✈️ Амбассадор

Очень вкусная и нежная шарлотка на очень тоненьком и хрустящем тесте . #оставайсядома

Ингредиенты

муки 310 гр.
холодного сливочного масла 200 гр.
светлого коричневого сахара 120 гр.
соли 1\2 ч. ложки
желтка 3
сметаны 2 ст. ложки
для начинки
яблок (вес уже очищенных, яблоки лучше брать с кислинкой) 1.5 кг
сахара 1 ст. ложка
муки (добавила от себя) 2 ст. ложки
ванильного сахара 1 пакетик (10 гр.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять в миску, добавить порезанное кубиками сливочное масло, порубить, чтобы получилась крупная крошка. Отдельно смешать сметану, сахар, соль и желтки, добавить в крошку, замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Яблоки очистить и порезать небольшими кубиками, потушить с сахаром и ванильным сахаром на сухой сковороде минут 10 до мягкости, в то же время следить чтобы они не превратились в кашу, в конце добавить муку и перемешать.

Духовку нагреть на 180 градусов, форму размером 22-23 см. смазать маслом, тесто поделить на 2 части, одна больше, другая меньше, большую часть раскатать в круг, перенести в форму, сформовать бортик высотой 3-4 см., наколоть вилкой, поставить в духовку на 12 минут.

В тестяную форму выложить яблочную начинку, утрамбовать чтобы она легла плотным слоем, маленькую часть теста раскатать в круг, порезать на полосочки, уложить полосочки ровно на начинку, лишние края отщипывать. Выпекать пирог 30-35 минут.

...