Печёные пирожки

Смешиваем дрожжи, 1 ч. л. сахара и 3-4 ст. л. тёплого молока (максимум 38-40 градусов), оставляем на 10-15 минут до образования «шапочки».

В миске, где будем замешивать тесто смешиваем сахар, соль, яйцо, растопленного сливочное масло и оставшееся молоко, перемешиваем венчиком.

Перемешиваем подошедшие дрожжи и добавляем к нашей смеси.

Постепенно частями вводим муку и замешиваем (чуть липнет к рукам) мягкое и эластичное тесто, смазываем его растительным маслом и ставим в тёплое темное место на 1-1,5 часа.

Пока подходит тесто, готовим начинку) далее делим тесто на шарики, раскатываем, кладём начинку и формируем пирожок)

Ставим на расстойку в тёплое место (смазываем желтком смешанным с небольшим количеством молока и посыпаем кунжутом- по желанию) и затем запекаем в разогретой до 190-200 градусах в течение 20 минут) и наслаждаемся) Приятного аппетита)