Капкейки

Растопить масло, можно не до конца, в тёплое всыпать сахар, добавить яйца, перемешать хорошенько венчиком. Взбивать не нужно.

Добавляем сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, ванилин. Перемешиваем венчиком, консистенции в итоге должна быть как густая сметана. Можно 50 г молока добавить для жидкости, если с мукой переборщил случайно, на пышность не повлияет.

Выкладываем в Формочки с бумажными формами, можно без (раньше я готовила так кексы, т к в силиконовой форме).

15-20 мин в духовке на 180. Проверить можно зубочисткой, проткнув, если сухая, готово.

Готовим крем-чиз. Мягкое масло взбиваем 1 минуту с сахарной пудрой, миксером. Добавляем сливочный творожный сыр типа альметте, виолет и т.п. Алметте самый вкусный. Виолет я взяла, тоже хороший. Масло я выбрала именно это, т к оно мне кажется наиболее белым. Чем меньше желтизны, тем белее получится крем. Все перемешиваем миксером и выдавливаем на кексики, оформляя шапочки на свой вкус. Я окрасила половину крема в голубой цвет, и смешала их в мешке, чтоб получилось разводами. Пока учусь) приятного