Плов из булгура

Подготовить продукты. Овощи очистить и нарезать морковь соломкой, лук полукольцами, мясо небольшим кубиком.

В казан или большую сковороду налить раст масло.

Обжарить на сильном огне морковь с луком минуты 3-4, добавить мясо.

Залить кипятком, чтобы чуть покрывало мясо с овощами, убавить огонь,накрыть крышкой, тушить около 10 минут.

Открыть крышку, посолить, добавит зиру, куркуму и зубчики чеснока, перемешать. Засыпать булгур. Залить кипятком, чтобы вода была на 1 см выше уровня булгура.

Закрыть крышкой и довести до готовности на самом слабом огне минут 20. Готовый плов перемешать и подавать с овощным салатом.

Блюдо по вкусу напоминает постный, не жирный плов и является более полезным и менее калорийным, чем обычный плов из мяса и риса. Приятного аппетита!