Обед Суп

Суп из крапивы и щавеля "Весенне-витаминный"

Суп из крапивы и щавеля "Весенне-витаминный"

Name: Суп из крапивы и щавеля "Весенне-витаминный"
Yield: на 4 -4,5 литра
Ingredients: куриных окорочка; средняя морковь; средняя луковица; средних картошины; чеснока; зеленого лука; укропа; Смесь из молодых листьев крапивы и щавеля 1:1; перепелиных яйца или 1 куриное (на 1 порцию); лаврушка; перца горошка; Универсальная приправа

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Мария Кашапова 🌳

Огромное спасибо за рецепт! Суп из щавеля очень любим в моей семье! Крапиву не добавляла ни разу - очень понравилось! По вашему совету наделаю заморозок!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Вербовская

Очень вкусный весенний суп. Кладезь витаминов в пору, когда уже у многих на даче начала...

на 4 -4,5 литра

Ингредиенты

куриных окорочка 2

средняя морковь 1

средняя луковица 1

средних картошины 2

чеснока 1-2 зубчика

зеленого лука 3-4 пера

укропа Небольшой пучок

Смесь из молодых листьев крапивы и щавеля 1:1

перепелиных яйца или 1 куриное (на 1 порцию) 3-4

лаврушка 1

перца горошка 5-6 шт.

Универсальная приправа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем продукты.

Окорочка разрезаем по суставам. Заливаем кипятком, доводим до кипения, снимаем пену и варим на среднем огне минут 10.

Морковь трем на терке, лук нарезать мелкими кубиками, картофель кубиками покрупнее. Зеленый лук, укроп и чеснок измельчить.

В готовящийся бульон кладем лук и морковь, доводим до кипения, снимаем пену, добавляем чеснок, лаврушку и перец-горошек. Варим на небольшом огне минут 20.

Затем закладываем картофель, опять доводим до кипения, снимаем пену, солим универсальной приправой по вкусу и варим на небольшом огне 15 минут.

После кладем смесь из крапивы и щавеля (у меня замороженная - заготавливаю впрок на весь осенне-весенний сезон). Даем ей закипеть и провариться 2-3 минуты.