Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Щи из говяжьего рагу
Рецепт с фото пошаговый
Автор Sayyora Alimova ✈
#восточнаякухня
На самом деле бульон для щей является универсальным, в основном мы...
Ингредиенты
- говяжьего рагу 0,5 кг
- свежей морковки 2-3 шт
- молодых картофеля 3-4
- лук (1 для бульона, 1 для поджарки) 2 шт
- щавеля 1 большой пучок
- яйца 3-4 шт
- Соль, перец, специи по вкусу
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Мясо, очищенный картофель, морковь и 1 лук (целиком) положить в кастрюлю или казан (3 л), налить холодную воду, поставить варить. На большом огне довести до кипения, снять пенку, затем убавить огонь, закрыть крышкой (но не плотно), варить пока не свариться мясо (примерно 3-6 часов), в конце можно добавить соль, специи, лавровый лист.
2
Когда будет готов бульон, извлечь из него мясо и овощи (лук можно выбросить, любители могут просто сесть его). Мясо отделить от костей, морковь и картошку нарезать кубиками. Бульон процедить.
3
В другую кастрюлю налить немного растительного масла, положить наш второй лук, нарезанный мелко, жарить до мягкости, можно добавить мясо и налить туда бульон. Снова поставить на огонь.
4
Яйца разбить в отдельную чашку, добавить 1-2 ложки холодной кипячённой воды, взбить вилкой, вливать тонкой струйкой в бульон.
5
Варить 2-3 минуты, затем добавить нарезанный щавель, проварить ещё 1-2 минуты и готово 😋, можно подавать со сметаной.
6
Приятного аппетита 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95928
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
