1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
"Манты с Джусаем"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Леся Аликова ✈️
В нашей семье очень любят манты. Их можно приготовить к приходу гостей или на семейный...
120 штук
2
Ингредиенты
- Мука 1.5 кг
- Вода холодная (сколько возьмёт) 300 гр
- Соль по вкусу
- Яйцо 3 шт
- Растительное масло 2 ст. л
- Начинка
- Мясо 1 кг
- Джусай (черемша, лук) 4 пучка
- Картошка 12-15 штук
- Жир бараний (можно без) 200 гр
- Специи красный, черный перец,зира
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Приготовление
Муку просеять в чашку, добавить яйца и в воду холодную добавить соль.
Замесить твердое упругое тесто, скатать его в шар, накрыть пакетиком и убрать в холодильник и оставить на 15 минут
В глубокую миску выкладываем мясо порезанное на мелкий кубик.
Лук режем полукольцами и выкладываем к мясу.
2
Картошку режем на мелкие кубики и Джусай тоже режем мелко.
Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Тесто выложить на стол присыпанный мукой.Тесто еще раз вымесить. Раскатать из него длинный жгут и разделить его на кусочки.
3
Кусочки раскатать тонкими кружочками, но так, чтобы их края были тоньше середины. Сформовать манты: для этого на середину раскатанных кружочков теста положить начинку.
Решетки мантоварки или пароварки можно смазать жиром или подсолнечным маслом. Подготовленные манты положить на смазанные жиром решетки (касканы) и готовить их на пару в течение 40-60 мин.
Приятного аппетита 👩🍳
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891358
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
