🇰🇿 Манты (manty)

Готовим тесто, в воде растворить соль (0,5 ч л), в муку разбить яйцо и добавить соленую воду, после чего замесить тугое тесто. Положить в мешочек и убрать на 20 минут.

Мясо, курдючный жир (можно заменить на сливочное масло) и лук нарежем очень мелко кубиками, добавим соль и перец, после чего тщательно перемешаем.

Из теста раскатаем круги диаметром 10 см. Накладываем фарш в тесто и лепим манты.

Перед тем как выложить в пароварку, дно смазать растительным маслом, чтобы манты не прилипли. Варим на пару 45 минут.

Подают их с различными соусами, сметаной, можно сбрызнуть растопленным сливочным маслом.