Восточная кухня Манты

Турецкие манты - Тепси 💛

Name: Турецкие манты - Тепси 💛
Ingredients: Для теста:; яйцо, большое; тёплой воды; просеянной муки; Начинка:; фарш баранина или говядина; средних репчатых лука, мелко порубить; петрушки, мелко порубить; Соус для заливки:; сливочное масло; паприка; томатной пасты; овощного бульона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olessya Green

Классика турецкой кухни, которую готовлю по особенным дням. Просто объедение 🧡💛🧡

Ингредиенты

Для теста:
яйцо, большое 1
тёплой воды 230-250 мл
просеянной муки 420-500 г
Начинка:
фарш баранина или говядина 800-900 г
средних репчатых лука, мелко порубить 2-3
петрушки, мелко порубить Большой пучок
Соус для заливки:
сливочное масло 2 ст л
паприка 1 ч. л.
томатной пасты 2 ст л
овощного бульона 250-300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить тесто. Месить 5-8 мин. Тесто должно получиться не слишком мягким, ни слишком твёрдым. Накрыть, убрать в сторону. Дать отдохнуть полчаса, как минимум.

Начинка : смешать все ингредиенты.

Раскатать тесто, толщиной, как на манты. Нарезать на тонкие полоски, см 3-4. Затем на квадраты. Выложить начинку. Лепить, как лодочки, защипнув края с двух сторон и вытянув слегка.

Блюдо на котором будете выпекать, смазать обильно сливочным маслом (не жалейте). Выложить манты.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 180 С, 20 мин.

Пока выпекаются манты, готовим соус томатный.

Разогреть сливочное масло в сотейнике, добавить паприку. Перемешать. Как только почувствовали аромат сильный, добавляем томат пасту (1-2 минуты). Перемешать. Добавить бульон. Перемешать.

Вытаскиваем манты с духовки. Поливаем ложкой аккуратно томатным соусом всё. Убираем обратно в духовку на 10-15 мин.