Это должна знать каждая хозяйка / Пирог из лаваша с сочной начинкой

Name: Это должна знать каждая хозяйка / Пирог из лаваша с сочной начинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Лаваш; Фарш; Молодая капуста 700 гр (1 шт); Лук; Соль, черный перец по вкусу; Кориандр; Сливочное масло; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Делюсь еще одной вкусной идеей, как из обычного лаваша приготовить шикарный пирог....

40 минут

6 порций

Ингредиенты

Лаваш 2-3 шт.
Фарш 600 г
Молодая капуста 700 гр (1 шт)
Лук 2 шт.
Соль, черный перец по вкусу
Кориандр 1/2 ч. л.
Сливочное масло 20 г
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

С тестом мы сегодня возиться не будем, поэтому сразу займемся начинкой. Основа начинки фарш и капуста.

Фарш обжариваем с луком, добавляем молотый кориандр и соль по вкусу. Капуста молодая, готовится быстро. Нашинковали и обжариваем в небольшом количестве растительного масла (соль и черный перец по вкусу). Пока начинка остывает, смажем форму (для больших кексов) сливочным маслом.

Листы лаваша нарезаем на полоски (шириной 2-3 см и длина 25 см). Обрезки нам тоже пригодятся. Подготовленные полоски выставляем в форме, так чтобы одна другую накрывала на половину.

Мясную начинку делим пополам и первую половину выкладываем на полоски из лаваша. Этот слой хорошо придавим ложкой и накроем обрезками из лаваша. Следующий слой начинки, это капуста.

Третьим слоем начинки идет остаток фарша (половина). Его накрываем оставшимися краями лаваша. Сверху небольшие кусочки сливочного масла и в духовку. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов, минут 20. Лаваш хрустит, начинки много и все очень вкусно!