Пирожное Павлова
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александра Фролова ✈
#пирожное #павлова #выпечка #menthamousse #навстречулету
Ингредиенты
- гр белков 200
- гр сахара 400
- Ваниль
- гр кукурузный крахмал 40
- ст л лимонного сока 1
- Крем
- гр сливки 33-35% 150
- гр творожный сыр альметте 50
- гр сахарной пудры 20-30
- Украшения
- Ягоды клубники, голубики
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Для приготовления швейцарской меренги белки смешиваем с сахаром и ванилью и нагреваем на водяной бане до 60* при постоянном помешивании венчиком до растворения сахара. Снимаем чашку с водяной бани и взбиваем до устойчивых пиков, далее добавляем кукурузный крахмал и лимонный сок и перемешиваем. Меренгу выкладываем в кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда и отсаживаем, на противень застеленный пергаментом, делаем дно и стенки в виде корзиночек.
2
Духовку предварительно нагреть до 150* и уменьшить нагрев до 100* поставить противень на средний уровень и выпекать 1:30 🕜 После оставить в духовке до полного остывания.
3
Крем.. сливки взбить с сахарной пудрой, добавить творожный сыр и перемешать. Готовый крем отсадить в кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда.
4
На подсушенное безе отсаживаем крем украшаем ягодами и наслаждаемся. 😍
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931067
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
Татьяна Ряжских (Стрельцова)
оставил(а)
Спасибо за рецепт. Делала впервые, думаю для первого раза получилось хорошо))
29 мая 2020 г.
Ответить
Очень даже. Когда я делала первую меренгу, у меня были блинчики 😁 Поздравлю, очень даже проучилось 💕✨✨✨
29 мая 2020 г.
Ответить
Спасибо💐 У меня руки трусились когда делала😂, так страшно мне было. Еще сомневалась ставить на водяную баню или так взбить, думала сварю яйца😀
29 мая 2020 г.
Ответить
На водяную баню можно не боятся ставить, главное все время мешать для того чтобы растворился весь сахар и масса может немного посветлеть.. бояться не стоит...
29 мая 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!