Пирожки с творожно-маковой начинкой

Соединить в миске кефир, сметану, яйца, соль и подсолнечное масло. Сделать в просеянном тесте углубление, влить туда полученную смесь.

Добавить соду (можно погасить уксусом) и, понемногу вбирая пальцами муку, замесить мягкое тесто. Накрыть его салфеткой и дать постоять 30 минут.

Затем тесто перебить и разделить на две части, чтобы удобнее было с ним работать.

Скатать тесто в колбаску и порезать на равные части. Раскатать каждый кусочек, положить начинку и слепить пирожки.

Начинку сделать следующим образом: смешать в миске творог, сметану, пищевой мак, ванилин и сахар.

Пожарить пирожки с двух сторон на медленном огне в большом количестве подсолнечного масла.