Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Суп пюре из сушёных грибов и овощей

Name: Суп пюре из сушёных грибов и овощей
Yield: 2
Ingredients: Сушёных грибов; Картофеля; Кабачков; Цветной капусты и перца замороженных; Обжаренных на растительном масле моркови и лука; Соль, перец горошком лавровый лист и зелень по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ефимова ✈

Крайне редко готовлю суп пюре, но сейчас хочу приготовить.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории46

0 %

Белки

3 г

0 %

Жиры

2 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сушёных грибов 50 г
Картофеля 3 шт.
Кабачков 100 г
Цветной капусты и перца замороженных 30 г
Обжаренных на растительном масле моркови и лука 50 г
Соль, перец горошком лавровый лист и зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сушеные грибы промыть и высушить. Промолоть их. Я использую кофемолку.

Кабачок очистить от кожуры и семян. Порезать на куски положить в кастрюлю 1,5 литра с кипящей воды.

Начистить картофель, порезать кубиками и отправить в кастрюлю с кабачками.

Через несколько минут, когда кабачок и картофель сварятся до полуготовности отправляем в кастрюлю болгарский перец и цветную капусту.

Сняв образовавшуюся пену добавляем грибы и за пять минут до готовности обжарку из лука и моркови и лавровый лист, который потом вынуть.

Варим до готовности. Процеживаем, отделяя бульон, а овощи пропускаем через блендер.

А теперь разбавляет пюре бульоном до нужной консистенции. А, бульон, оставшийся можно использовать потом. Или на сварить на нем. Потом буквально довести до кипения и выключить. Суп пюре готов! Приятного аппетита!

...