Грибная икра

Name: Грибная икра
Ingredients: вешенки; шампиньоны; лук репчатый; морковь; помидор; чеснок; сахара; растительное масло; сливочное масло; Соль и чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Беспятых Марина

Вкуснейшая икра. Грибы можно брать любые, конечно же вкуснее она будет из лесных...

Ингредиенты

вешенки 250 г
шампиньоны 250 г
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
помидор 1 шт
чеснок 2-3 зуб
сахара 0.5 ч. л.
растительное масло 4 ст. л.
сливочное масло 4 ст. л.
Соль и чёрный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы помыть и шампиньоны почистить.

В сковороде разогреть 2 ст. л..растительного масла и 2 ст. л. сливочного масла. Обжарить нарезанные грибы до испарения жидкости и до румяной корочки. Посолить и поперчить в конце.

В другой сковороде разогреть растительное и сливочное масло и обжарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить мелко порезанный или натёртый чеснок и потушить несколько минут.

Добавить натертую морковь и потушить 2-3 минуты.

Добавить измельченную мякоть помидора, всыпать сахар, соль, перец по вкусу и тушить ещё 5-7 минут.

Соединить обжаренные овощи с грибами и обжарить ещё 5 минут.

Сложить в чашу блендера и пробить блендером до однородности или пропустить через мясорубку. При необходимости досолить, доперчить.

Икру остудить, переложить в баночку, хранить в холодильнике.

Подавать в качестве закуски.

Приятного аппетита! 🍄

...