Суп гороховый с копчеными ребрышками

Name: Суп гороховый с копчеными ребрышками
Yield: 6 порций
Ingredients: рёбра свиные копчёные; вода; горох; лук репчатый; морковь; масло растительное; Для сухариков :; батон; зубчики чеснока; соль; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#суп #суп_гороховый Ароматный гороховый суп с копчеными свиными ребрышками. Это всегда...

6 порций

Ингредиенты

рёбра свиные копчёные 600 г

вода 3 л

горох 400 г

лук репчатый 2 шт.

морковь 1 шт.

масло растительное 25 г

Для сухариков :

батон 1/2

зубчики чеснока 3-5 шт.

соль

растительное масло 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отмерить 400 г гороха. Этого достаточно для супа. Горох промыть и залить водой. Варить до готовности.

Подготовить лук и морковь. Лук нарезать, а морковь натереть на тёрке. Пассеровать на растительном масле. Переложить пассерованные овощи в кастрюлю к уже размягчённому гороху. И продолжить варить суп.

Рёбра нарезать на кусочки. Положить рёбра в кастрюлю и варить ещё 10 минут. Посолить.

Белый хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сковороде. Когда сухарики будут почти готовы, посолить, побрызгать растительным маслом, выдавить чеснок и перемешать. Ещё немного подсушить на небольшом огне до готовности. Переложить в салатник и подать к гороховому супу. Приятного аппетита!