Икра кабачковая)

Все ингредиенты можно натереть на тёрке или измельчить в блендере.

После этого наливаем масло в сковороду и даем ему немножко разогреться, масло у нас нагрелось, мы добавляем туда все овощи тушим на среднем огне при закрытой крышке, нам нужно чтобы овощи стали мягкими.

Конечно же всё тщательно перемешиваем и вот когда у нас овощи будут мягкими, тогда можно снять крышку и уже при открытой крышке помешивая овощи и дальше выпаривать, когда вы увидите, что у вас лишняя влага испарилась, а овощи мягкие. Тогда можно добавить либо томатную пасту, либо кетчуп, вот там по вкусу можно добавить чуточку сахара если кто не любит слишком кислое.

Добавили пасту или кетчуп как я уже говорила, перемешали всё тщательно, добавили чеснок) попробовали нравится вам или не нравится, добавили молотый черный перец, дали ещё немножечко протушиться, минутки 2/3 и всё. Ваша икра готова. Приятного аппетита.