Кетчуп-чуть язык не проглотила

Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Можно измельчить блендером, но я перетерла через сито. Затем варить до желаемой густоты,, не забываем помешивать, а то пригорит, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара,перец красный, черный молотый по вкусу и лимонной кислоты 1/3 ч.л. (в оригинале 50 гр яблочного уксуса, но мне вкус его в консервации не нравится-на любителя), снять с огня разлить по баночкам и закатать.

Сладкое яблоко выгодно оттенит вкус томатов: известно, что баланс кислого и сладкого — правильный путь к сердцу любого кулинарного эстета. Перец добавит кетчупу остроту, а мясному блюду — изюминку.