Европейская кухня Выпечка

Французский пирог киш с лососем и шпинатом - лёгкий рецепт

Французский пирог киш с лососем и шпинатом - лёгкий рецепт

Name: Французский пирог киш с лососем и шпинатом - лёгкий рецепт
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 порций
Ingredients: г слоёное тесто готовое; г филе лосося; г рикотты; г шпината (можно и больше); шт яйца; ложка сметаны; шт помидора; по вкусу Соль, перец и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор @_litmanov

Очень простой рецепт французского киша. По-русски это пирог, во Франции его называют...

35 минут

6 порций

Ингредиенты

г слоёное тесто готовое 200-250
г филе лосося 300
г рикотты 250
г шпината (можно и больше) 150
шт яйца 2
ложка сметаны 1
шт помидора 2
по вкусу Соль, перец и специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берём готовое слоёное тесто - на 200-250 г, выкладываем в форму с не слишком высокими бортиками.

Делаем проколы вилкой по всей поверхности.

Добавляем примерно 300 г сырого лосося. Нарезаем его тонкими дольками. Это проще делать, если у вас лосось не до конца разморожен.

Выкладываем на тесто - лосось должен покрыть его одним слоем.

Сверху кладём 250 г рикотты, также равномерно распределяя её по всей поверхности. Например, размазывая от центра к краям. Солим и перчим по вкусу. Посыпаем сухим укропом - свежий лучше добавить в конце.

Режем примерно 150 грамм (можно больше или меньше, как вам нравится) шпината. Укладываем третьим слоем.

Взбиваем 2 яйца с ложкой сметаны, солим-перчим, поливаем весь пирог по кругу. Вилкой аккуратно уплотняем шпинат, чтобы он пропитался яичной смесью.

Нарезаем два томата тонкими ломтиками, и покрываем пирог последним слоем.

Разогреваем духовой шкаф до 180°С, ставим киш примерно на 35 минут. В зависимости от вашей духовки, время приготовления может составить от 30 до 40 минут. Bon appétit !