Шарлотта яблочная

Яйца взбить с сахаром при помощи миксера до пышной массы (чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится пирог), добавить муку, разрыхлитель и корицу/ваниль. Все тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.

Яблоки нарезать небольшими кусочками, добавить в тесто и снова все хорошенько перемешать. Форму смазать кусочком сливочного масла, выложить тесто и разровнять.

По желанию можно украсить пирог как на фото. Для этого взять твердые, слегка зеленоватые крупные яблоки, очистить их от семян и нарезать тонкими слайсами. Начиная от середины выложить дольки яблок в форме небольшой розочки или же можно сформировать розу по всему периметру пирога. Выпекать до сухой лучины. Горячий пирог посыпать сахарной пудрой.